[名稱]鬍蘿卜[性味]味甘，性微涼。[歸經]入脾、胃、大腸經。[作用]健脾消食、行氣化滯。凡食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明者宜食用。[成分]鬍蘿卜所含鬍蘿卜素尤為豐富，鬍蘿卜素是合成維生素A的主要原料。鬍蘿卜還含多種人體必需的氨基酸，是長壽食品。