鴨

[名稱]鴨、白鴨肉。
[性味]味甘、鹹，性微寒。
[歸經]入脾、胃、肺、腎經。
[作用]養胃滋陰、利水消腫。用於虛勞髮熱，咳嗽痰少，咽喉幹燥，水腫，小便不利等。
[成分]蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等。
[按注]脾胃陽虛、外感未清、腹瀉者不宜食用。