活的烏龜750克，火腿肉30克，清湯1500克，豬油15克，香油、蔥段各20克，薑塊10克，味精、料酒、鬍椒麵各適量將活龜剁頭放血，剝開殼，去苦膽，取龜肉和內髒洗淨，切成3釐米長，1．5釐米寬的肉塊，火腿切片，豬油燒熱，先下蔥段、薑塊略炒，再下龜肉、內髒；加料酒、鬍椒麵、精鹽、香油一起爆炒後，盛人砂鍋內，放清湯，燒沸後改用文火煨2小時，加入火腿片，繼續煨湯汁稠濃，香氣四溢時，調入味精；晚餐服食。本方補腎益精養血，祛風溼，強筋骨，適用於久病精血虧虛，羸弱乏力，久癱痿弱，筋骨疼痛，酸軟無力等症，常人服用可精力充沛，健身長壽。<滋補方>