心髒病患者宜多吃魚

心髒病患者宜多吃魚
現在播報芬蘭庫奧皮奧大學進行的一項調查表明，心髒病患者在日常飲食中應多吃魚。在過去5年裡，該大學研究人員對400餘名曾做過心髒搭橋手術或曾患過心肌梗塞等多種心髒病的患者進行跟蹤調查，他們髮現，在這些患者中平時吃魚的人死亡率比從不吃魚的人低63％，經常吃魚可以降低心髒病患者的死亡率。
進一步研究表明，從魚肉中攝取的n－3脂肪酸可以減少心律失常現象的髮生，從而降低心律失常造成猝死的危險。此外，n－3脂肪酸可以防止血栓形成，並可以降血壓、加強血管壁的功能。因此，有關專家建議心髒病患者在日常飲食中應多吃魚，最好每週吃魚兩次。
專家號脈上海長海醫院營養科的專家認為，芬蘭研究人員的這個調查結論是正確的，在人體所需的各類食物中，魚肉、尤其是海魚魚肉的n－3脂肪酸比其他食物含量要高得多，對預防冠心病和動脈硬化等心髒病都有一定作用。瑞金醫院副院長、心內科主任沈衛峰教授也讚同這個結論，他説，魚肉與豬肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特點，心髒病患者多吃魚是有益的。日本北海道和北歐沿海地區患心髒病的人較少，這與經常吃魚有一定關繫。