日學者：啤酒有抗癌效用日本岡山大學一學者髮現，啤酒中含有多種具抗癌功效的成分。岡山大學副教授有元佐賀惠讓緻癌性物質甲基化藥劑接觸沙門氏桿菌基因，在一般情況下，這種細菌的基因就會髮生突然變異———癌變的初期階段，然後再將從冷凍幹燥啤酒中分離出來的各種成分與之髮生反應，髮現啤酒中至少有6種成分有抑製基因髮生突然變異的作用。經分析，其中有一種是核酸化合物，存在於細胞的核糖核酸（RNA）裡。