每天吃荳三錢好處多

民間有“每天吃荳三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是説如果人們每天都吃點荳類食品，不僅能夠遠離疾病的睏擾，還可輔助治療一些疾病。我們不妨來瞭解一下各種荳的特點，以便根據各自的身體狀況藥食兩用。
鷹嘴荳：鷹嘴荳盛産於中國新疆，因荳子的外形酷似鷹嘴而得名“鷹嘴荳”。新疆維吾爾族群眾常用它來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。鷹嘴荳榨出的油適量內服可溼潤皮膚和咽喉，外用可治療關節痛。它富含異黃酮、鷹嘴荳芽素等活性成分和膳食纖維，可輔助降低血糖、血壓、血脂，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳品。此外，鷹嘴荳還含有豐富的抗炎症功能因子，特別適合各種急、慢性炎症患者食用。
豌荳：性味甘平，有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中醫辨証屬中氣不足者的食療佳品。《日用本草》有豌荳“煮食下乳汁”的記載，哺乳期的媽媽適當多吃點豌荳可增加奶量。豌荳含有豐富的維生素A原，食用後可在體內轉化為維生素A而有潤澤皮膚的作用。但豌荳多食易腹脹，故消化不良者不宜大量食用。
黑荳：味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑荳還有“烏髮娘子”的美稱，黑荳製成的荳漿、荳腐等荳製品，也是腎虛所緻的須髮早白、脫髮患者的食療佳品。
蠶荳：性味甘平，有健脾利溼的功效，特別適合脾虛腹瀉者食用。但蠶荳不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是少數人食蠶荳後，可髮生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶荳黃病”，應儘快送醫院救治。
此外，因頻繁吃火鍋導緻的咽幹、咽痛、便秘、牙齦腫痛等“上火”的症狀，用綠荳或紅小荳煮湯喝，可起到輔助“滅火”的作用。對於那些經常受“上火”青睞的朋友，如果經常喝點綠荳湯，也能防患於未然。