[名稱]生薑。[性味]味辛，性溫。[歸經]入肺、胃、脾經。[作用]髮汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒調味。用於感冒風寒，噁寒髮熱，嘔吐腹瀉，肺寒咳嗽，痰多白稀，食魚蟹中毒，增進食慾等。[成分]揮髮油、薑醇、薑烯、薑油萜、薑酚、氨基酸等。[按注]陰虛火旺者忌用。