[名稱]雞肉。[性味]味甘，性溫。[歸經]入脾、胃經。[作用]溫中益氣、補精添髓。用於虛勞瘦弱，中虛食少，洩瀉，頭暈心悸，月經不調，産後乳少，消渴，水腫，小便數頻，遺精，耳聾耳鳴等。[成分]蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、菸酸、維生素（A、B1、B2、C、E）等。[按注]高血壓、口腔潰瘍、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；幼兒、體盛之人不宜多食。