[原料]荷花2朵，首烏粉20克，豬肝200克，荳粉20克，小油菜20克，鹽3克，味精2克，蔥5克，薑3克，蒜3克[做法]1、把荷花洗淨，切成3釐米見方的片；薑切片，蔥切段，蒜切片；小油菜切段待用。2、將炒鍋至武火上燒熱，放入素油燒至六成熱時下入豬肝（用首烏粉、荳粉抓勻）滑炒，隨後放入蔥、薑、蒜、荷花，調味至熟即成。[用法]佐餐食用。[功效]養心，益腎，烏須髮。[按語]首烏具有補肝腎，益精血的作用。用於治療陰虛血少、頭髮早白、頭暈耳鳴，四肢酸軟等症。