[原料]羅漢果1個，兔肉300克，萵苣100克，料酒、薑、蔥、醬油各10克，鹽4克，味精3克，鮮湯300克，素油50克。[製法]1、將羅漢果洗淨，打破；兔肉洗淨，切成3釐米見方的塊；萵苣去皮，切成3釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。2、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑、蔥爆香，再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯燒熟即成。[功效]潤肺，止咳，美容。適用於肺熱幹咳、肌膚不潤、麵色無華等症。