荷葉蓮藕炒荳芽原料：鮮荷葉200g，水髮蓮子50g，鮮藕100g，綠荳芽150g，精鹽各適量。製法：將藕切成絲，將水髮蓮子與荷葉加水煎湯備用，素油燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，再加入蓮子、綠荳芽、烹入荷葉、蓮子湯適量，調加精鹽既成。功效：蓮子健脾益腎，荷葉利溼、昇陽、輕身。鮮藕清熱散淤，綠荳芽健脾利水，各種原料相配，共成補脾腎，滲水溼，消肥胖之佳品，對時有低熱，下肢腫脹，小便不利的肥胖者，療效尤為顯著。