[組成]秫米100—150克。[製法與用法]如常法淘米做飯，一般均為正餐食用。[功效與應用]調中暢胃氣，潤膚養顏。可煮飯，做粥或磨麵做餅等食之。釀燒酒此米為最佳。惟在患病期，胃氣較弱者不宜多食。注：一般秫米隻用其釀酒，很少食用。<美容>